๐๐ฎ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ฒ๐ป๐๐ฎ ๐ฑ๐ถ ๐ณ๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ผ ๐ฒฬ ๐๐ป ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฏ๐น๐ฒ๐บ๐ฎ ๐ฐ๐ผ๐บ๐๐ป๐ฒ, ๐บ๐ฎ ๐ฒฬ ๐ป๐ฒ๐ฐ๐ฒ๐๐๐ฎ๐ฟ๐ถ๐ผ ๐บ๐ฎ๐ป๐ด๐ถ๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ป๐ฒ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ ๐ฟ๐ถ๐๐ผ๐น๐๐ฒ๐ฟ๐น๐ผ? Esistono altre fonti di ferro altrettanto valide. ๐
๐ฌ Tipi di Ferro:
๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ผ ๐๐บ๐ฒ: presente in carne, pesce e uova, assorbito dal 15-35%.
๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ผ ๐ก๐ผ๐ป ๐๐บ๐ฒ: presente in cibi vegetali, assorbito dal 2-20%.
๐ ๐ฉ๐ถ๐๐ฎ๐บ๐ถ๐ป๐ฎ ๐ ๐ฒ ๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ผ:
Consumare vitamina C insieme a pasti ricchi di ferro non eme puรฒ aumentarne lโassorbimento fino a 4 volte! Ad esempio, peperoni rossi, agrumi o fragole con lenticchie, spinaci o quinoa.
๐ ๐๐ฎ๐๐ถ ๐๐ผ๐บ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐๐ถ:
100g di lenticchie cotte: 3,3 mg di ferro.
100g di bistecca di manzo: 2,7 mg di ferro.
๐ ๐ฆ๐ฒ ๐น๐ฎ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ฒ๐ป๐๐ฎ ๐ฝ๐ฒ๐ฟ๐๐ถ๐๐๐ฒ:
Consultare un medico per escludere condizioni mediche.
Supplementazione di ferro sotto consiglio medico.
Monitoraggio regolare dei livelli di ferro.
Dieta Bilanciata con fonti di ferro e vitamina C
๐ Fonti Utili:
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Vitamin C
Food Revolution Network – Iron and Vitamin C
VegFaqs – Vitamin C and Iron Absorption
MSU Extension – Iron and Vitamin C
